1、媽媽將面作成劑子,準(zhǔn)備包餃子.

2、哼哼,那個(gè)死老頭子長(zhǎng)劑子了,看把他能的……

3、李功哲將醒好的面團(tuán)拿出,揉至光滑,然后分成小劑子,揉圓后按扁,按照干包子皮那樣搟成皮。

4、取出,搓成長(zhǎng)條,用刀切成一個(gè)個(gè)的小劑子,搟皮,皮是標(biāo)準(zhǔn)的圓形,而且中間厚四周薄。

5、媳婦如果和面揉饅頭劑子,老宋就劈柴燒火。

6、趁熱把面團(tuán)揪成劑子,搟成皮兒,包入餡兒,形成一個(gè)個(gè)餃子,放在蒸屜上隔水蒸熟,粉面蒸餃就做好了。

7、和面：將面粉摻入開(kāi)水，拌和揉成面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，抵成40個(gè)劑子，用面杖搟成圓形面皮待用。

8、大頭點(diǎn)菜的時(shí)候,東方伊浩好奇地觀察著拉面師傅拉面,只見(jiàn)他雙手抓住面劑子兩頭,一拉一折,一抻一扯,開(kāi)開(kāi)合合。

9、隨后開(kāi)心取出早上剩下來(lái)的發(fā)面,又加了幾斤面粉和水,經(jīng)過(guò)一系列的和面、切劑子、搟面皮后,他便開(kāi)始包餡兒了。